国贸大酒店任命MOCHAMMAD FADLI先生为云•酷酒吧首席调酒师

2017-02-20

  北京,2017年1月25日——北京国贸大酒店任命Mochammad Fadli先生为云·酷酒吧首席调酒师。



  Fadli曾在印度尼西亚、悉尼、迪拜、柬埔寨、巴林工作过,拥有长达15年的酒吧工作经验。他的创新力和个人天分将让帝都的鸡尾酒爱好者们为之惊叹。Fadli经常潜心探究各种酒品的混合搭配,并在每个城市搜寻常见的及当地的食材,从而带来别具一格的创作理念。


    除现有鸡尾酒单外,宾客还可以品味来自Fadli的原创鸡尾酒。特别推荐包括都市雪葩,青柠皮浸渍伏特加作为基酒,加入吉发黑莓利口酒、鲜榨青柠汁和蔓越莓汁。Fadli利用独特的器皿调制出了绿色长城,顶层配以小白菜泡沫,由金酒、梨味白兰地、接骨木花糖浆、糖浆和鲜榨青柠汁调制而成。宾客还可细细品味经典的尼克罗尼2000,将萨凯帕23年典藏朗姆酒、金巴利苦味酒、飘仙甜酒和味美思酒巧妙地组合在一起,加以橙皮装饰。这款鸡尾酒作为获奖作品被收录入《The Negroni: A Gaz Regan Notion》一书,该书由著名专栏作家并担任诸多世界级酒吧比赛评委的Gary Regan编撰。

    


绿色长城,都市雪葩,尼克罗尼2000


    Fadli曾参加多场世界级比赛。他于2011年和2013年分别在迪拜和悉尼就职期间,参加了帝亚吉欧世界级比赛,并入围阿拉伯联合酋长国前十名。


   Fadli的职业生涯始于家乡雅加达。离开雅加达后,在迪拜度过了六年时间。他曾在悉尼的一家speakeasy酒吧任职主管和调酒师一年,在巴林的一家五星级酒店及水疗中心负责酒水项目及团队管理两年。在加入云·酷酒吧之前,Fadli在雅加达与他人合伙创建了一家speakeasy酒吧。


    在新的岗位上,Fadli希望能向酒店的厨师团队汲取灵感,并和自身的酒吧经验相结合。他将在鸡尾酒作品中加入更多从厨房中发现的常见原料,例如,常见的胡萝卜、芹菜、花椰菜、菠菜等。Fadli将把蔬菜元素运用到鸡尾酒的调制当中,这必将为云·酷酒吧的宾客们带来全新的体验。


    详情及预订,请致电餐饮预订中心(86 10) 8571 6459,电邮至fbreservations.cwsw@shangri-la.com;了解最新推广资讯及更多特别优惠,请关注国贸大酒店微信服务号“bjcwsw”。


关于云·酷


云·酷酒吧将因其颇具现代气息的风格成为北京国贸大酒店娱乐休闲的亮点之一。云·酷酒吧位于国贸大酒店80层,它不仅是追求品质生活人士的乐土,更是饱览紫禁城雄壮景致的最高立足点。云·酷酒吧彰显出的优雅与欧式调酒艺术相得益彰,充满激情与活力的现场乐队及专业服务水准,将为北京的夜生活注入全新活力,在新高度上点亮北京的夜空。



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