继续前行:娘惹厨房创始人的廿五年打拼

2017-10-27

      在群贤毕至、风云变幻的北京,经营好一个餐厅实属不易。来自马来西亚吉隆坡的李冰冰女士和罗福金先生扎根北京,餐厅运作得有声有色。在国贸商城新开业的娘惹厨房里,这对夫妻共同回忆起北京餐饮二十五载的风云史。


      “最大的变化就是中国人的消费力”,罗先生回想起九十年代早期,他们的20家烤鸡店遍布北京城,老北京们排着大队来他的小店买烤鸡。这些老顾客后来成了娘惹厨房的忠实粉丝。



      2002 年起中国的开放程度越来越高,他们的店相形之下显得过时了。他们把在丽都的店改为马来餐厅,这便是第一家娘惹厨房。

      娘惹厨房后来开在了国贸商城,点燃了CBD 白领们对东南亚美食的热情,取得了空前的成功。2010 年他们从澳洲重返中国,在焕然一新、全城瞩目的国贸商城五层开出崭新的娘惹厨房,志在一展宏图。


      李女士说:“澳洲的生活对于我们来说太平静了,我们想念的不是餐厅,思念的更多是北京这座活力四射的城市。”


注:本文译自Beijinger, 英文作者Kyle Mullin

NL5008 国贸商城北区五层 L5 North Zone (86-10) 8415 0863



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